Salade de pommes de terre au pissenlit
Pour 4 personnes
800 g de pommes de terre
2-3 bouquets de pissenlit
1 oignon
5 radis
Vinaigrette :
1 dl d’eau chaude
1,5 c. à café de bouillon en pâte ou en poudre
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe d’huile d’olive au citron
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
- Éplucher les pommes de terre chaudes, les couper en rondelles, les mettre dans le plat à salade.
- Laver le pissenlit, le couper en lanières et l’ajouter aux rondelles de pommes de terre.
- Préparer la vinaigrette à l’oignon et aux radis :
dissoudre le bouillon dans l’eau chaude ;
- Hacher finement l’oignon ;
couper les radis en petits cubes ;
- Ajouter oignon et radis à la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur les rondelles de pommes de terre et mélanger.
Extrait de Connaissance des herbes, série de Brigitte Speck, Ursula et Christian Fotsch
Un salon pour les amateurs de broderie, de crochet et de couture
où vous pourrez admirer une » sculpture textile »:une ville,
réalisée par Cécile DACHARY qui démontre que la technique du
crochet poussée à l’extreme peut devenir un merveilleux outil
d’expression poétique.
Cette artiste habite et crée à Boullay les troux.
ce salon se tient au parc des expositions Porte de Versailles à Paris
du jeudi 12 au dimanche 15 février 2015.
Michel Le Jardinier
… pour cuisiner différemment et plus sainement.
Ce stage où plutôt, ces ateliers animé par Amandine GEERS se déroulent à Paris.
Les prochaines dates de ces ateliers sont: les samedi 28 mars, 11 avril, 16 mai et 27 juin de 11h à 18h ou de 18h 30 à 22h.
Ces ateliers sont très sympa, conviviaux et enrichissants.
Ils se déroulent à Paris à la cantine vagabonde 11 rue d’Aubervilliers.
Le coût est de 67 euros atelier et repas , et c’est encore plus sympa si
nous le faisons en petit groupe( y compris nous les messieurs).
Michel Le Jardinier
ASSOCIATION LES HABITANTS DE BEAUSEJOUR
